黄金水煎包：9 C! l. w# [) q& ~' J
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原料：% o$ Y+ O' f8 u; T3 E) z
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面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。* `' F  M9 d! W. ~9 A8 Z
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做法：
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. Q+ d' K$ P( e* K! A( R  u0 D1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；6 j( O% p' A/ |8 N  a0 ]

. s: z) b6 @# E8 k, t9 o* O2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)$ C. ^0 F! l1 C" i% l2 x& v9 A  D/ `
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3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；: |: z  p" x' z9 n' |& l
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４、填入陷；
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5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；
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8 o/ v* V; y# I. ?$ X6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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2 b; G" y& C8 v. U8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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9 ^& U  {) d+ X- ^  K' R注：. Z9 b& W+ Y: ^; C
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1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；2 {6 \1 _- P- O
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2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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4 D+ C8 d) n% A: c$ Y( N( y% @3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；* v8 f4 L/ i1 d# {, a2 l6 U

# H$ b' J+ S  [5 c4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 % c/ S  t* _- ~, I
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。) ]6 F2 B7 `* q. w" R& H$ n
楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。