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/ g1 G, w  {( ^8 S烹制方法（二人份）　
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6 E# K" ^' ~# j+ f0 w      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
+ p1 M: Q- T; P　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）0 A- c4 X' C% H/ y) D4 i
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/ s- I& [3 j3 S1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 2 z5 W- D) H% D& h
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2 |: ^0 X1 |# P2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 7 k/ n! A$ L7 Z$ O' m& ^7 z
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( R; O' v" |% r& P" o2 G3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 ' H& h* D8 R4 m% y

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" X- K7 g0 Z" S. l  x$ O. q5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 5 I$ {  B  h9 f+ A* c0 y& A6 B( i

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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 # i+ g5 }6 E# ?0 `6 W

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厨神贴士
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7 G+ k7 G7 r+ a+ B& r! A　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
$ r/ f% U3 J  `5 N( r) k　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
8 G/ U; V: s+ t  s　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
. P3 x3 ^6 r' r' \2 N- ?　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 * [. i2 |, S$ j# S

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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享