高纤维蔬菜三色健康饺子1 U5 D2 \7 p7 C; Z4 n
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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8 g& [. F6 z+ s) ~- m# i    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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5 [' W* v6 R+ H, A    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~  R7 W7 e! j  u, u; @, t

6 ]# V- D1 i& U  ^4 l    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。9 D5 n" w- P) V) \
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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做法：
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（一）饺子皮：
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一、材料：
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# ^+ \, z6 I& U. @用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：" L# R/ i5 j# l, {
1、  黑米前一天晚上泡上。' v  a6 m: \4 N

1 d/ G% B' r% f2、  要做的时候，用料理机打成米浆。6 c1 \, B/ l3 m% n) k% h$ }7 r

# O1 O4 K# A3 V) S& R3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。+ Y' W, i7 ]2 a; I7 g) l

! G- R: K% i( L0 p4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。3 P' S" B7 o  U4 Q; [3 l$ P
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5、  揉成面团。+ E2 K' |9 }% f* u+ n

& y7 {7 |4 i1 ^1 N# t9 C6、  醒30分钟左右。( ]8 ]& M3 |7 F# f) o1 S
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+ ~  j( E% W' `5 ]. m) r番茄鸡蛋馅儿：
' J8 B  M: c1 _, _. P3 N一、材料：' L8 d) q* D$ T, T9 z

/ F% j& O! y+ n" h4 L% r& p用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：
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: E  a$ m( _, o* D- K  O9 }: |1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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" G9 U9 N2 f( D; k& O2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。; r& o) N5 P) T% B/ [, l, j

! u8 @5 U1 M" x" c# J9 `+ w/ `3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。+ {( b* P0 K- N( E) v

/ r; y, m& }1 [& C0 U$ \（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：
* [7 v2 R" U; H& ^9 E5 E三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。8 H. D2 g9 U  E: y/ M) S5 {

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提醒~~
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( D! K9 R  X1 L5 x4 M1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。  o0 x7 p* @7 O! `  y  l9 K& `& l; B

$ _2 m5 ?, _: x- A- U0 H; B2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。* f' B' g: W( d+ j- C- m& L
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法& P8 i) y+ j% W1 m. ^8 j

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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享