4 x1 g8 u8 N, [2 o4 _' S, `4 F1 S2 x' Y* @# J
　　
- N) G3 |5 N# ^8 ~  b
( M) S3 x  F  f, I　　原料：西红柿250克，鸡蛋3个，' ]. D0 V- \# b& o1 y

! L( [: k7 h( z. f7 A+ X+ V! @　　调料：豆油750克，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克
. q5 |5 [+ v! L7 N$ H
9 N& W0 X5 R. r$ ?　　1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用/ x7 x( |' Z0 A. w& [0 H) t; V9 K

6 J2 u; v( l4 ~　　2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油
4 z+ j: [/ \' J8 h4 d0 s; x! u+ Y# n; N, f9 X* Z$ M
　　3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊" x: f7 j7 J( x/ U
1 ?( [& x. t% |3 b$ @
　　4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可

西红柿居然可以这么做，太不可思议了，不知道味道如何！看图片应该不错的！

软炸?这可是太专业的名词了,不过西红柿炸起来吃不知道是什么味道

喜欢西红柿，也喜欢鸡蛋，最喜欢西红柿炒鸡蛋，呵呵。今天发现还可以这样做啊！

真想不到还有这样子做西红柿的，不过里面有几样东西不知道是什么比如右粉，有时间了做来试下