今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 0 b& b/ h7 R3 Z! A* ?2 `+ F! _8 Q
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是 + T3 F  p2 j/ Q0 K& e" o/ ~4 S7 h
普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。 2 ]( w% O7 `7 r8 @5 B$ f
  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
, ?0 r5 i2 d* I; c炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒 6 K- F. ?1 R4 p1 L8 `
蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 # ^7 A0 L( O. P) o* {5 L; C
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽， ( P7 }0 y4 B, M0 _* C2 G$ Q
解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到
3 x3 e5 |% J2 m, h+ b! x( i" V但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。 2 T$ X7 [  h1 K$ L5 f+ S
紫苏炒蛏子材料：
" [+ d  E: G+ z6 P5 [# v皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
9 e8 X' o" V: y% d- C: \7 h' B7 H1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用
+ {. j; j& j) U$ o( R% v2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 9 E- D. R! B& A9 l) j% l; l! N, j$ p9 x
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒 - U8 B; w, s3 Q5 k# R
   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  + q2 I& Y! u$ y( J) ]% H3 [
4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可
& h: n: ?+ S: x1 D蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ . v! l2 L6 I' Q$ {8 r4 q1 |
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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。