U4 i* R1 V7 R9 B5 B5 w- u招财进宝
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做法:0 u. B8 l2 ]/ i
1.不放石膏的油炸豆腐% f$ f# G7 [* {* g" U, i
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎6 q; e. P9 [, v; Y) [6 ?; v; [
3.加入肉末1 o( e4 O  L( j5 w- S
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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. D% U7 a* r0 _8 E# E- ]1 Z5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
+ R& ?$ |) j6 a6 x7 z1 z) q5 I9 _. U6.香葱用开水烫软,扎紧切口; \) ?. H. B/ S" N# b  b8 ~
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口
% W1 s; X5 G' @4 W4 s. J8 m" Z8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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9.胡萝卜也一起放下去2 d; k) i% C, F- ^' e
10.加水加生抽两面都焖一下( v+ k, E) o3 c) E- a' D: k
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装碟
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! M% G6 D& u% S7 K3 R; e% q3 W近距离看一下; M( U( i7 N4 Z3 I* K+ h8 j8 v6 A

8 |) Q1 h& n7 i6 [8 X7 I* w切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
% ^0 X( Y) ~* Z/ t( ^7 w( n$ {别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

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手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了