团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，# f) ?* X# Q- a3 G* f/ Y4 i' d" Z 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。 % g: S; {* h) M: B在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）; ?5 k# u' ?& M3 ?2 Q# l 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜" l! K  k6 G! y, N+ G 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~; h. e" W8 r2 R/ e, B) U- m 好了不罗嗦了，上做法。, g2 @% A) j1 M* C6 @1 R3 Y+ a$ b  E; S 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 1 g1 j; l3 d# B0 I! Z) A做法：6 B' n! l7 @: h+ y, J) u* Y! U/ d2 r 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用( t1 t" [9 L0 c3 Z5 K 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲+ h) s5 o2 {$ n" C7 } 3：肉馅酿到洗好的香菇里+ j9 e7 u1 g# c: \- R8 V( U" s7 q& X. B8 T 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 / ^% i6 O( W9 P+ D; v5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。4 t5 K* X: V! c! g3 U0 f9 L$ I 0 w. M5 j3 e$ V4 n 6 Z, f1 R+ E4 @( d9 @, ?8 k唠叨一下： 5 [& J/ T; K. k& O香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） 4 D4 j5 T) M! G* E! Z肉馅要偏瘦一些的2 Q5 {( ~3 u" ?1 y" ]! n+ R 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。; y) p/ W4 U( t& z+ I

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。