原料：- Z- l0 F9 k  n$ {
  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
1 G" v" Q, n& K$ r   做法：* t0 D" b% j# @1 u0 Q
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。
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8 z4 w  _, s5 o7 V   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。8 c, F% C8 U9 Y% W7 g' n' j7 ~8 F
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。
4 [* n  d- K  Y. C  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
$ i" X- p- K2 C" |  O1 y  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~  k% A$ x) `- x! P( i* x$ M
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; m6 i+ z+ |# k" ]4 O[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
$ f% e- N8 y* e  u' i真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了