麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:# r- v8 f$ j7 b& Q8 q4 _5 F4 Q# s. N

' L2 r* g7 j, u1 ], Z1 U; [9 c; j9 \豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙1 T+ k% P% M7 D; f9 W2 a9 k1 k
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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6 b+ \: _9 x1 T' R依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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/ Y& f1 `1 U- c2 R5 V' d2 f8 b3 |再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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& T; a+ l/ M* W; `7 Y0 ]/ b取出灑上香菜末即可食用
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& |4 K6 r& Q% w5 s3 A注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!* A: O! n+ L. O/ f
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/ M3 D0 k$ Y! e3 C$ L2 h簡單吧!!) ]2 m) H) W# B) X  D9 }  _
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趕緊動手試試吧!!( y" Z  @- Z4 e

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0 j+ Y, i9 p: [豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。0 z& s! s& N  T' u) r
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望- B; x+ W- d+ |; W+ A: e- n
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
" T# o7 ^8 q' Q/ y看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。