炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
  o3 o  Q, }6 N4 D　　做法：; a/ ^8 }! O- f( C4 I% u9 f& T5 _
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
5 r; ?# o3 x" Q9 R" _      2、葱切段，再切成丝。
3 w0 ?7 Y' S+ }6 \! @; t/ P) [+ U) o　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。! P9 m* d5 K+ y' E
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。+ {7 D* ]( p$ {7 I# c
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。- `6 b# o) o1 J
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。' k" ^: s5 w/ o4 |
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
) T( N4 ?) l6 C& d　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下