主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;4 r  N+ q  H- E8 Z, M; D! o

$ G5 i  y/ j9 u% Z3 d" j' V1 n7 ^配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；+ n  K! i# {1 d, G- M3 c+ C
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做法：
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; t! E; Y" J. Y, W! T; _1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;, }& w- ^  g8 @* ?
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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8 M; _. s6 c% N# M4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;- F- _" K, t* P& t2 @& C  r* @( U
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5.下入豆腐,煮至入味;3 ~: U% e* i0 r% P

) ]4 _! O8 u6 f* ~! L: y6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
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: o; I& U6 s6 i9 r7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;8 N) C9 F) F/ c. ~9 b
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8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃