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# x" B/ o( p4 ]! \; ~( @) x% J材料：
# z+ E( C& V& y& n  S. @- X羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
' K$ x+ q5 Y% |$ `! k做法：* |: \1 K# R' q: m" y2 S: ~" u5 B
1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。& Q$ C7 v$ o% u, G

: s4 V# k4 b5 R; C0 U, Y4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。0 s6 l. x9 ~/ Y4 D* A7 B

" {6 F& t) N* q6 ~; {6 K+ S; d5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。( s( x+ J- ~, R0 N8 J
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6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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+ ]% d; r% m* _7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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* L0 w2 L1 o8 w: H- r& M$ B8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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9、小火烙馍，盖上盖子。
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) x5 G$ n$ J3 m9 n' ~10、翻面后的饼馍。. Z% {6 i1 z1 K& U: D- N4 h
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11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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# H' N( D! E0 f% `6 m8 i  O7 s13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。' O5 c/ J# @* L# C3 J
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在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

吃过好几次，光是掰那个膜就得弄个1个小时，掰完了手还特别的疼。

这东西当然味道不错了，陕西美食嘛，顶一个

久闻其名了,去陕西必吃的小吃，口味独特。7 ^) D7 `' ~6 p4 Y
不过推荐小碗！

下次去西安一定要去尝尝他的羊肉馍，真是流口水呀。谢谢楼主

这东西看起来实在太诱人的，有机会一定要试试。

南方人不一定吃的惯，不过看起来很鲜美的样子，有机会一定试。

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在汤表面飘着肥肥的一层羊油 吃起来满嘴的羊肉味 回味无穷啊