猪肉白菜炖粉条" }6 r4 r; j; W2 s" ?% ?& ~

, ^0 r) c9 [2 v, G原料：3 \2 u$ ]* I3 [* n# W" s0 i( x0 u
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。& D1 j8 u7 X& L% j# d: U/ L4 c
调料：
! ~3 S8 S. O! l/ p5 I2 O+ p) a0 m大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。8 q- T- b5 x/ {9 g4 ~
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做法：& H8 j- r( u6 K/ H/ t
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。. b, z5 M3 j2 l' T- G
2、大白菜洗净切块。5 l' d+ C5 I' U
3、土豆粉条提前用温水泡软。
+ [6 g) b: ?* l' w) v4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
1 b. W4 \# M& m$ I6 ]5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。7 o* ^& v0 l9 L2 p9 L) k% ], X
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。0 L9 J: i1 Y) o4 H

6 v. f6 S$ g  |; f; G" v7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。- N+ ?% r# b5 n# X
8、加入酱油盐、白糖调味。: j9 f9 L* |0 E* R8 A- J
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
4 O/ B5 [) y% ?; t! e10、放入粉条子炖5分钟。
+ ?2 |0 [/ k' |# d0 n7 p7 f( _" D11、加入切好的白菜炖3分钟。
4 P9 V1 O% r2 J, Q9 k. B, c, K6 M12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。7 ~  q0 ]% c+ r2 m
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东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。+ b5 k2 e7 t0 ~3 @. s
这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来