主料：猪肋排270克，辣白菜300克；5 F3 f  V9 U  Z7 k  w
调料一：8 K$ H0 H! c! P5 Q: ?; `4 t3 j/ B3 W
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；8 E7 Q( y  e, v" z0 V6 b/ q( j
调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
, z. h1 P6 Y  k; i. J! s" C* ]做法：
  l; j! W- {/ C$ I1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；
0 x6 `8 v0 S. e0 ~7 R- k( W$ c- j! f2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；$ i/ h4 {/ P7 x
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3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
$ f  }( Z2 Z, I; y1 h4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；. _& \6 p  s) q3 b! b' e

. L/ K; w5 w7 l! }9 m' K5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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6 P0 ]4 [) W' V$ a7 j5 [经验分享：
& V- [! W7 j7 ~. w" {) L1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：7 _' O# l& v8 U: n
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的