材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。1 P/ v5 z/ ?  u9 |" r

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) Y. y2 l) }! u$ t紫米洗净泡水2~3小时。; N9 s& E2 P3 H) s2 b/ K+ ]

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泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。! X: B* f+ a: M- p1 t. F* P
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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用
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南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。, b9 k4 g3 X5 z- \* v; d
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加上刚刚煮好的紫米椰奶露。1 \" g7 Z& e; G) F; \& T9 X
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. Z; s" m" O/ s+ `盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。7 `4 o1 w- L3 @( w) O- t( N
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0 f' _" [, l  ^9 f& E, k5 ?香香甜甜好滋味/ T3 I( h: e" q0 ]; w  K6 |
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贴心建议：
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) \# ~% g* _0 Z! i8 ?1 p: r◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化* ~  P/ Y6 H/ g6 w$ D7 ?

5 ^+ s- b$ p0 f, L1 L( v7 F◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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$ r( P* j! Z8 _+ D# h/ I9 W% H◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露
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0 \9 ~5 L  Q; B# J◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!