原料：2 n8 \: i! P& g' s

1 A- a3 N$ a. w" t2 ?4 R1只小鸡、切成块、3瓣儿芹菜、切成小段、2根胡萝卜、切片、1个中等个头的洋葱、切丝、1小撮干红辣椒、2瓣儿蒜、切片、1小块姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺现磨的胡椒粉、2大勺酱油、2大勺料酒、1小勺白糖、盐和油适量。
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做法：
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. t( G: q( A- M/ r+ j' F: H锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒
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翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒 * {! W4 g6 i8 {: S5 [5 C, u4 W. z

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随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒" d  b) I7 X& B4 y# b
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0 e7 a; @- ?! `. L% Y大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒 直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘,干香鲜辣，是一道下饭的好菜，一定要多准备点儿米. K, j# w, X/ R5 Q6 Q3 `8 c, u6 g# |
饭！ 3 p' K! V- j" x  r" h$ |
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这样是不是鸡肉很脆啊，可是你加了蔬菜再炒，就失了原来油炸后的脆劲啊，鸡肉就显得很老哎！！

很喜欢吃鸡肉，这道菜又好吃有营养，非常感谢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

很好，很详细，还很好看！！改天照您的步骤做一下

成品很像饭馆的 就算不加蔬菜 那个鸡块也应该很好吃 可是放孜然下去会好吃吗 会不会像烧烤的味道了

想想就流口水,鸡肉不管怎么做我都喜欢!我要试试

看着就流口水啊
0 c% n: N- ^4 O9 R+ y1 T4 F! N很详细，改天照您的步骤做一下

看着就爽，好想试试看哦，可以配好几碗米饭

楼主这道菜做的好很了得啊，看着就有食欲啊