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2 o3 D  F) B, M/ f烹制方法（三人份）　 0 @7 b) J/ Y2 L* [$ {8 m! @
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       材料：牛里脊肉（3两）、洋葱（半个）、姜（1块）、葱（1根）、蒜头（1个）、青椒（半个）、红椒（半个） ' K1 k; g+ z; h
　　调料：嫩肉粉（适量）、蚝油（1汤匙）、生粉（适量）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、料酒（适量）、牛油（1小块）、黑胡椒碎（适量）、高汤（小半碗
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" n6 @) Q' p/ _; d9 B1 牛里脊肉横切成柳，用嫩肉粉、蚝油、生粉、香油放入冰箱腌1~2小时。 1 V. P) d5 p5 q% a* d

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, z2 Y. y3 Y. S9 s/ I4 k7 R6 y2.洋葱切丝，姜切片，葱切段，蒜切片，青红椒切丝备用。
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3 烧热3汤匙油，将牛肉炒至六成熟，捞起。
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4 镬内留油，放入姜片、葱段、蒜片以及青红椒炒香。
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, A9 R: Q9 `  b% d) L5 _$ ?  v, a% I: j5 重新倒入牛肉，再放入黑胡椒碎、1汤匙老抽、1汤匙糖、适量盐和料酒，以及小半碗高汤调味，关火。 2 @9 _: N$ r6 K6 H5 y6 n

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9 ]$ W  b+ [" b7 G) L6 铁板在火上烧热，热熔一小块牛油，将洋葱块爆香。
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7 将煮好的牛肉倒在铁板上，淋上黑椒汁即可食用。 , q9 d2 v  [' ^8 N6 p! H5 o

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厨神贴士 - t0 K4 N, }0 d# X5 _2 k
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　　1.牛肉买回来冻2～3小时肉质较嫩。" z/ I/ L! I& }0 j  S) p0 `0 C1 I

) R7 i0 d1 x# G) C0 q" D　　2.铁板在火上加热速度较快，加热后要拿一条干净的毛巾抹干净铁板再下油。
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　　3.烧牛肉的同时，铁板应在另一个炉上同时加热。
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谢谢楼主啊  介绍的非常的仔细 是我非常喜欢吃的一道菜啊 谢谢了

谢谢啦，说的挺细的哪天有空我自己也去试试

看起来很好吃啊，谢谢楼主大大分享哦了，回去试试

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃啊，型男楼主人不错啊，还会做菜，好男人啊

看起来挺简单的，有空了在家里自己做做看。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享