用料：  5 L% _" [7 l# Q* O4 a; p1 A
　　1、猪排骨一斤，斩段。  # n9 c8 ]& ~  K0 y
　　2、白糖三大匙。  * V0 c5 z  ^/ t
　　3、醋四大匙。  , B3 d' u9 \0 A! {; W
　　4、酱油两大匙。  ) R0 J5 Z  N! q9 A# l( p$ G
　　5、葱四棵，切段。  
; r8 F' R; b( i* g- j) K　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  6 M7 j3 Y% z  A/ K; }
　　7、泡辣椒六个，切段。  
2 B4 F: P! w4 m" \' u　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  
: `% B0 R' N( o, ^　　9、盐适量。  ! P) }% w" x5 y
做法：  5 u, i, @# O* E; X# z5 }' r+ U
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  
- A3 _6 ~0 g) X' v% P) G& p1 h　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
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[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑
' q7 r0 @5 H! y8 M7 a- X- q0 A感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多- l  l$ R; @, f. d* |% ~' Z
谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲