保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
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1 O" C4 o$ ~% z豆豉蒸花腩2 P  R2 S# r. y
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油- B% L+ c  `$ b% X* {1 T1 y
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做法：- X+ ^$ \# H; T& E& B
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① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）7 @1 x, H, Z6 r! [' C9 L
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② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
- X& m/ k$ O) P: l蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可8 ~7 @1 R/ B4 r2 A9 v2 {

9 {! O/ r) i+ `) j0 _0 xRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。+ e6 S' Y* @2 B  n  M

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...( a0 ?/ W  J! b0 u. G2 U5 n
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 * l$ E7 G% W8 L, Q2 x, ]
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
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一片一片的，反之是扣肉。