[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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0 s4 ?; e& G3 {; I香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。/ h! _/ I: r% N+ o# O7 T5 |* y4 h

1 o  O' F" u. ~- v+ n制作流程：" }8 @  Z, R- j8 H
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①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。4 ]3 r4 ?, i5 h* F! O0 O
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②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。
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# a6 Y" S1 r' @, }* T0 }7 o③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。