[甜点] 糖水

jarod999

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1楼大中小发表于 2009-12-6 21:24 只看该作者

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糖水

花生糊# @9 T5 ?4 ?1 F8 @8 B& n* c

$ Q4 d1 ]$ n6 m0 M" l3 H8 w3 b
材料6 o: Z8 ]9 K& Y) F
花生 600
白米 80 // v- s! L( h4 N, S' y
砂糖 400! e/ Q" i  ~, a4 {; V  U% P
水 1100' f5 s2 t; |; _$ r/ L- `
花生醬適量: d# U: }5 Z* U  j7 n5 }
8 j9 V) u7 q" T
作法2 v; O5 l& V8 w; l1 A
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用。
2 S4 M: l' Y4 G0 l# b( n+ ?
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用
& l8 s, m2 c- T. r' V  I! G7 y
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。

可加入少許花生醬增加風味。

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