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* F. }1 o6 ^! o. s  o2 g烹制方法（三人份）　 3 n8 e  y, j5 F, R! o6 p, z
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）6 f+ l; y2 @: Y, v  _3 z; R" f! ^
　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒: c$ \2 F8 `. ]: N

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& _7 B! ~7 \1 a4 G: C1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。 ; v) Z' u* o6 n: F

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2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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# ~6 {8 f5 P7 ^/ c! J% e5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 . O" N7 E. W2 {8 d: J. g. N

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' }( T; y& L- d% h( B& M$ ~6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。: m- ~) ^1 A5 I1 l- ^" J
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: _. j' s$ {' `+ G# L厨神贴士
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( i4 }1 f' {2 |* T" j　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。5 @9 \* ^8 f* U4 k& m% P* x
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
* p2 V0 I- ?- Z$ h. W　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。
9 K: H. e( e2 m5 E( v　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 $ m! U' k$ M- ~* ?/ ]+ {

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟  p7 p8 ?+ t" z3 o$ k2 k
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢