) M; ~( a7 N0 p8 h( r  H主料：五花肉
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辅料：葱、姜、蒜/ `4 C- T) C+ b7 E

% _3 }4 A, x' t1 Y. L" p* L$ b调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草  U" h9 q; K0 p7 B

3 N  l0 w7 Q" `2 j) K0 R1 z4 v' H3 J烹制方法：: q. Z# `$ _. F9 M) z) W, v

  a8 t+ f$ a9 M$ I/ e2 E/ \  S+ s! ^1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；/ J& N4 @; g% \+ L

' U6 ?9 \  @1 P9 L4 D9 Q2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。, a* Z: V+ y1 |% ]$ @2 N
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
" E5 Q: j0 d. \4 l- O9 D. F0 }谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
. X! ~8 W4 S! q# L+ T就怕自己在家做不出那味道啊，唉