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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  % M" `( N; \9 o4 X% o
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     料酒半汤匙、生粉半汤匙  " f9 v/ w0 m3 j
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  # m, r8 J2 X( S1 G, N
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免炸糖醋排骨做法：  
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( K& S" d4 O9 E3 a' e1 _3 P1：排骨清洗干净；  
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2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  5 k- d' [+ t& k# H  X

) c3 R- l; R  S. t3：捞起排骨沥干水分；  2 D3 p8 |0 ]8 g# ]6 O

) ]) [' J, X, _1 C4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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; d% r" z9 K; e' J) t% Y: u7 _# I. u5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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1 [3 J0 O, j9 j: A( L7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  / u( Y/ O7 V+ o" ^& x/ U0 e
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8：放进番茄酱炒匀；  * g; q# _! W7 h0 A* H6 [: s9 I$ H

  L. K1 @$ n& M$ \* {* [% `% K9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  
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9 u. V, {# i# P$ O3 [( s* H10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯