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! O1 X  ]; v: {: f6 l烹制方法（一人份）　
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      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
' Z; s( ^' q  v1 P$ J, Y$ Z$ q　　调料：沙拉酱（3汤匙）) K. \7 n0 V) Z  v
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* B) Y  _$ E, r6 S. M! ~$ J, H1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。 " @* z' f( d# B  Y6 Y, |3 [6 w9 X& o
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9 b& }1 c( v8 b4 O* G, e5 T2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 ( E2 ?7 A; T% Q) F( X
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3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。 3 I* b5 m5 R9 h
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' J  J! ^- V$ i3 \; [9 j4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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3 f7 c, \! H: R7 }5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 2 C4 {  R, o) y
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6 D$ S" l& k* t7 e6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。0 w3 ]2 Q) w$ j& ?
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2 v7 s! p  z( S5 j- m! q8 J3 P3 Q; N7 _, w7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。- H$ b1 K7 S6 g% z
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厨神贴士 , w+ W* n0 S4 C0 N

; V8 g. U8 g4 P' E, T　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。* ~5 R( s6 e! z" U/ S% P
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。' \" i8 f6 F1 D5 I1 z5 A! Y$ ~! A
　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。, ]+ ^# I! J, Z) F7 ^. r
　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 6 Q" \7 v! `, B7 q6 b6 X) B

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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难