提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。2 E+ ?  ?' F2 H. X; N
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4 R! W: P  V/ J1 c% G) k   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g) y. d6 ~9 V% W2 Y1 X! `7 J

1 P: q0 q0 [( Z8 k, Y6 {$ a( q, m  调味：
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9 |: w; X- z; D7 Y. C1 `  w　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒% H. {- l4 F  I% W& O$ h
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做法：
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　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。: x: e! G; {3 I+ j/ I
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。6 D4 }0 T. u. d
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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3 P8 V" @. u" X: d　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。, d* n( P9 S6 O! a/ X( o
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。  _$ T# q+ \* o* E, v# X: ~
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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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8 g9 u$ Q9 ]7 e$ A* C& {2 t) y一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有& O2 I4 V: }3 e+ i: }. E3 b% f
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下次试试吧！9 V+ ~, ~) b+ Z" K% M
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢