材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块5 V6 _; H) N( t

$ e/ `* H$ c5 _0 d做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。+ F9 E0 D3 \- i7 j
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材料：鸡，冬菇，花胶，姜7 p. q& p( {5 B3 [) q
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鸡斩件腌好5 u) l# ?3 R) E/ t$ c

& I8 e$ g. J% e" K' X爆姜片6 n; q$ F6 w# G; N

6 w+ h* K& W. g9 h, c1 D1 L　炒鸡块' f/ H# v6 M% x  B7 {
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加水，放冬菇和花胶' C) h6 C8 P( S5 J& s: d) W

0 w  n8 s4 R* e( }转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。/ X4 \: s3 Q6 p8 i

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　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。7 C8 y9 ]# @( s3 w5 n' p
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！
" V8 J( o+ V/ x) e1 l1 w  C. J天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。