每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
8 M. n. r5 y9 D: I: b
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
& s4 U8 s* M9 S" x5 ^
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
& L& z& A/ G5 B$ N! d! I/ ^8 H
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
9 M* w/ q( P- Y. T" } 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
1 z2 V) ?* l: ]& C8 n. F
配乐： 青花瓷纯音乐
! x; |, p) D8 p3 }
* R+ S: f; Q6 }# A; J水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
+ o) P1 F% K% y$ w
( l2 p n9 x6 x* D
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
, |% c3 i% f/ R 
; Q: [7 N1 U" E& X1 `8 M4 v翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
2 ]' @5 P- v" m+ A
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
1 i2 i( {! F5 Y, V* g B4 u
9 e# h+ X7 G2 W2 n, k2 f' A# r- z# o" Y$ h8 k
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
2 e1 B" x, Q9 L# {& g( F& X
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用
" M; Z" i7 e2 p
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
