鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
　　材料：鳗鱼，鸡蛋，米饭，小红椒，青豆  
　　调料：盐、糖、酱油、醋、鸡精
       制作：
　　1、昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。先把鸡蛋炒一下。
　　2、然后先炒小红椒   
　　3、然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。  

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鳗鱼是什么样子还没有见过，更不要说去吃了。很想试一下。

楼主的图片中 只看得到饭 不知道鳗鱼在哪里啊

看起来是不错，不过我这里没有鳗鱼呀，只能看看而已了

鳗鱼不好搞，不过用这个做法，换一种别的鱼也一样可以出来美味呢。

炒饭我的最爱之一
不过鳗鱼就有点接受不了了``

郁闷看错字了。一上来看成鱿鱼了。。呵呵。不过又学了一手。可以回家试试了

泰国香米是长粒米 和中国米味道不太一样的

鳗鱼很好吃的！很多鳗鱼可以用来做寿司吃，加上teriyaki酱，更好吃。

看来鳗鱼的精花都被米饭给吸收了,我知道鳗鱼是非常的美味的,小日本子对鳗鱼就很追捧,绝对是很名贵的鱼类,这种炒饭一看就知道价格不会低了,呵呵.楼主分享的是泰国香米,不知道换了咱们国家的香米后,味道会怎么样,有机会一定要好好的试试.