盐烧秋刀鱼

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/ ]( `! q, w; T5 c, P材料:
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$ |  e" q& Q! `4 x; s秋刀鱼......2条) ^! M2 `9 `; U
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小酸橘......2个) i* ?+ X. A; K+ z. g6 J
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白萝卜泥......适量1 F( L$ n+ I: I- ^9 V5 \  s

, z9 c9 q7 ?# L  a& \大叶........几片1 K# i8 W. g; o

( {2 _2 E9 B" I3 H$ f1 b调味料:* }* G$ l3 Q6 ~  G( r. @' K

# v% o# ~# \1 ?+ K4 C, F! P盐.........适量(或椒盐)' F. d" P4 F- D+ T
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炒香的芝麻..适量
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7 z. @5 R; w" {1 y$ D, Y酱油.......少许
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# Z8 Y* E# p( P5 `做法:
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: c4 U" @0 B7 i1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.0 f+ F! ^) O8 o/ I' {' h, l0 l0 \
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可., ]* j9 x$ ?) v: o% @8 }* ~

" w( M3 k+ s; q: F9 i4 h6 S2 k! M4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.; |" a8 A( w. J% G! T

2 |2 `* ^; w. P% G$ V& C, y$ h木禾小叮咛:
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    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.5 [" q8 y2 q5 q  ^# E

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