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做法:. H2 u+ {5 I1 G1 G% L: s v
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一、材料
4 E+ Q6 G( d, W用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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二、准备; E) ^( ]1 d8 @/ P# E9 d. B
1、南瓜切小块# S' F1 H4 A- V
$ O7 g0 Q% n/ p& ?4 {' u2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁7 H( L/ C" D" q) o- K0 R
- x) X" A. n5 U) J# z3、葱取葱白切段/ m- N+ K" D9 O C- E
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒0 \9 e# \( [: n) q1 _
' a6 ^& d" Z( Q0 o3 F5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用8 k( s: B7 a0 [
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( s6 t E: n1 N5 }, A4 u# |8 d/ K三、步骤9 L1 n0 o# Q7 L) f0 \, Q
1、将南瓜泥倒入锅中! p9 ^9 y6 L8 z% o' u# i
[% g, t4 u1 ^2、加适量开水稀释2 w/ u" e" e" L$ Q5 I( F
0 F0 B( o9 b, |% U+ x. \3、放入豆腐,煮开。
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4 Z! K& ~+ ~/ H% E) R' k4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分/ O9 [* K) y1 ?" A" C1 [" r
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。$ u0 \4 l1 j/ e; a) M
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7、这个时候往锅里放少许盐
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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8 N# P7 f2 f6 K, e9、撒上火腿粒跟葱花
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2 W& p9 w) ?6 N: e! j7 Z, Q提醒~
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H. P1 Z. G2 y% `1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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! g4 B* ?3 \" q2 v+ ^, B! t3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!0 \% r- ^) ]8 T5 X: p
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!6 X+ g+ O& o! p$ n: r9 F. J
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