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. x; e/ |4 T7 k! v  b3 u# L外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。
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0 @) g& x6 O. B1 F6 k, C8 H将饭从左至右排在紫菜上部。$ [! d" l  S4 F7 Z9 Q
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) n* b; w6 M* Y( k* w* e由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
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将紫菜卷起
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  E6 W( w; B6 y) v7 G/ r# P3 [寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。* x3 G2 U  b, [& h0 `6 V2 V

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. w2 y+ K6 A2 R  r- J! f+ `6 b用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
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好了！撕去保鲜膜。# a. _0 w: ~8 }5 b
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再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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; j3 s$ P$ y% x: s0 h2 z象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。5 q) B0 x% Y. T+ r& c3 a5 Y
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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心
- _4 `; _! A3 `9 n听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊