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" @+ Z( \! X$ Y' O9 F8 H' A材料: 虾仁几个.洋葱半个, * {- H  O7 F" G1 {: O
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, - I5 f/ a, u, a0 D+ U
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 , N/ a& ?& w. z# ~
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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3 C! _; x9 ~: V$ N, ?面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. " S' V/ o% J, ~- V" \6 z: u2 T
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包的过程请看图,我不再啰唆了. 1 R& b' z1 K8 E

$ w; m1 G9 j4 A& Q9 A1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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- J! j- D2 \& _! s, d2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.   _- u2 e" G- \, o% S4 O

- k+ Y1 A( ?" \1 q( e) E3.    继续再蒸2分钟,即可. 0 C4 A8 [$ W8 V5 z% W! K! I
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.# O$ A% ?- m2 C. g3 R4 i
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了