香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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# ^/ ]4 k; j6 J  B  A( R丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。* [  I2 D, P5 a( m2 a5 j! C

8 H. s; |3 ~2 t/ w6 j9 a秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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! J! @: S7 z7 U$ ?, r丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
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丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。+ r- S& l2 x4 ]2 @/ `/ m9 }8 m% k9 m

$ r, j  ~# P2 _* E3 A# x1 P" u# E你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？
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【香菇猪肉酿丝瓜】  R9 A, \* ~* ?" F/ e3 r% n4 r9 x

' i; f, S9 @0 s3 h原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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0 I7 T& r5 O' ~7 ?: M4 q调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。
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3 v! o( ?/ B) v! |+ M6 L; b２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。3 ]# g: K: x5 V" m; ]' t$ V) S
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３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
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8 Z! \( h; p! S/ a% G! E５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。
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６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。! b& b5 C6 r- b+ m/ M

& |3 B, t& q" P# z4 ]2 ]＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊5 ~# M0 M( p3 U
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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