[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。& X) k0 I4 ~7 X9 L. Q8 r( p

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原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙
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7 x* X6 k" ^4 R9 g做法：
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1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。
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; V' B" Y9 E- \+ ~& V& T2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。2 l5 E8 u& B1 S9 Q6 C0 h6 Y

! v; g/ z2 a  i) n0 X3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。4 c# F! z/ s; K4 W; E

# l1 H% p/ \6 U5 D2 m3 G黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到" |9 G$ m& v7 L2 F