十一、蚝油茶树菇牛柳
( b; ~9 _, o" b9 l; \+ m) ~( m. s　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。
1 P8 ]% Z; v! C* A, a　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。
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0 Y; }% X/ y2 Z6 E& d4 A# F, |9 X十二、蚕豆炒鸭肫& g1 r4 I- t: T) w! t
　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。3 k  o+ B9 M! j2 J$ \2 D
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出1 _# C6 h$ F5 F
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。
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5 r0 t' P& E) n. M十三、蒜苔炒牛肚: g' U( h6 l3 E; J8 c8 x
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。0 q% E/ T1 N( O& l7 j
　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香
6 J; \) i$ x7 `: L& b* E& A　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
1 r( D# c, \6 i　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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, g! S. c  G% j: z+ R" r" V　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）. q& d3 y+ ]9 |7 C
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. s. Z3 m) I4 U( e9 a十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）8 B9 i3 q6 u7 h7 G1 L* h8 x* I5 x
　　原料如图: B  {5 d. f. L
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十五、木耳菜豆腐汤5 G4 _* M. A2 N1 W6 e0 q
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　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。7 f. R3 ^$ ]8 z/ }
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十六炒米粉8 G2 A5 a* y; J- T
　　　　材料：9 p: }; z) Q% h. v  R
　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。! ]) _! Y; K5 S: M  B* c6 i: W
　　　　步骤：
8 d1 v" v. r4 \& l' R7 z/ [　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.( J8 b! Z# U% c
　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）
2 T, R6 Y* h* O* q. a$ A　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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" x4 I* {! y, g　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。: N# q* t* m4 A% q
简单使用营养！
4 `3 p2 W3 L( f3 ^5 Q  r:s_8: 给你个鲜花！再接再厉