·配　　料:	1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。 $ ]$ E) b0 @5 @3 L2、大白菜叶五张。& x# c6 \6 w2 p5 X/ a8 U; z 3、银耳适量，泡发开。  v3 J: r  ^; I2 V% t' ? 4、豌豆适量（先煮软最好）。 ( l* O7 h# C$ j1 n$ u- u5、枸杞十粒。 ( d5 ^  U0 k* {5 B  Q7 c6、青蒜苗一棵。5 k" f1 q/ R; v/ \* e! i3 S 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。+ w2 n3 }3 X2 z7 ^. W ()
·操　　作:	1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。 ) p7 o; f' I8 Q* E3 j& m 5 F  C3 N& M! W' ~8 r5 O2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。 1 v3 L1 l% v1 a" q ' k. [1 S& z  T0 |. ^: g3 c" e# W 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。 3 N7 a* g) E2 K5 N3 }9 `- s; b- t & u! ]( C& u( U5 Z7 w% S6 Y8 n4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。+ i/ ~& d8 \, b& I; m : i% T9 n3 C. P9 i8 F & N9 {4 `/ c+ f7 P' ?& W: ?- I% [ 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。 & p- O; @2 l/ W2 u2 E# n+ B( b8 G( q6 a! u. I9 W2 d $ o; ?- G: {$ O7 R# _ 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。2 C& S1 ^7 f7 ]) p* W. A& F 9 W8 ]/ N, G% R! v9 K' ~ 1 c- f# q$ R: f. ^4 c' A$ F 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。 , Z' R- F  h% }; ?' x7 Y1 V - [: c' t. M7 e 7 \5 t; I2 g7 e3 H8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。 ; i' H2 y# ^' Z" a! N* e6 B(HaoChi123.com)7 U& _1 [$ g) d& l; x
·营养价值:	- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果0 s7 s4 k% V& j3 H0 s/ Q - 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些 0 S( ~, Y( c9 p  E! X# k- 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水

清新,漂亮,简单,易学,谢谢分享