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叁汁酱爆肉

夜风来袭

滄桑一俊男

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回憶じ☆v孤独自賞

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1楼大中小发表于 2006-11-18 12:52 只看该作者

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叁汁酱爆肉

这道菜的重点是酱料：鲜人叁切片后放进果汁机里，加一大匙红葡萄酒，半大匙蜂蜜，１／４个去皮苹果，两大匙韩式辣酱，一粒蒜，两片姜，一茶匙生抽。。。打成糊状即成。
3 t2 B+ r3 q  c3 o9 o
材料：五花肉切厚片（用少许葱／酱／料酒腌３０分钟），鲜菇菌，人叁须，蒜片，各式生菜叶。
: A  W7 S, X# E$ e& R
做法：五花肉片入煎盘煎９分熟（逼出猪油），切块待用。一大匙沙拉油烧热，放进鲜菇菌，人叁须，蒜片，少许盐炒３－４分钟，加入肉片，人叁酱汁翻炒至熟即可。- ^* q1 g3 h4 S
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另外做了一盘酒烹意大利香肠：意大利香肠切厚片，加些洋葱／香菜末／胡椒粉／盐拌炒，淋上少许白葡萄酒，收干即可。这也是下酒佳肴。5 }3 I! H8 U! J5 G6 h) O. |& D

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xiaobieli 金币 +100 发帖辛苦啦！ 2006-11-18 18:39

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