涼瓜炒鸡杂

清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂(图解)
6 o& y1 D& T: y1 `# x# }6 p+ X2 ~7 S# _$ F

* r" |5 y! b) q4 E! f4 I* l　　8 W+ y' t" N% i) B' l

* s; R1 Q% \- p2 R
6 S1 r' g, {( o! V　　
$ s1 k4 ]3 q4 Y  X材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。
) M+ O1 i* k$ [/ ~" _$ D+ p; ?0 u7 k1 h5 B3 S# \( }- w4 q0 l/ C3 b4 j
　　: ?% P  r9 U/ }" U* a5 M
鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。
* P2 l, B1 p5 |
. H% ~) A. a' e2 ~. g2 T　　
5 ^1 t" X3 ?1 O' H$ `' o4 F. z, x- \6 R5 V& G# J+ O

3 m; q* z6 k: |3 d0 B  F7 k　　; [- g* G! ^4 k, Y# s& `' t" K

8 x, L/ ~; X6 _: V: O* d烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。( |9 f7 `" f( r" j
% d0 p$ p2 A/ ?3 D: G) U
　　+ r5 o) e) E7 E' c. k
3 Z: d8 `* h3 Y2 a2 e: F

- g" J! ^: L3 W8 X& y2 j+ Q- w　　
8 d3 t' ^4 `% n$ Q  d+ r料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。# M/ o# x0 C* l6 [5 }4 f

( L- d8 v! |; q4 }- |　　2 z- \: {& D" p5 O

3 X: ?3 _4 P) S* P' G
' n( F: V5 S% a/ ~, n& k# C9 }　　
8 r, H( C, X! v4 C' ~# p. }5 T加入料酒。
5 j, F+ O' L: {5 o# n/ ~8 w( [) |* a4 F+ R! p7 S
　　
& `  F. N" Y0 Q' P8 f  j! Q7 Z0 I/ n/ ~+ \6 _* U
: K8 ?2 r5 m0 |
　　1 y. G$ J' _( }: l# _( n
把凉瓜放进一同炒- E9 l+ ?8 Y& n  r

# w8 d8 J# a' [" y  l: A　　  B& [/ D3 _7 g4 @

/ ^% z1 q/ ?8 _. _1 h3 g5 g/ U! B

1 v: @5 L: P7 m, M0 T3 _　　7 _9 }+ \) L/ p% |! d& A
把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。( T3 ^- k9 t0 S" K, D6 e$ r+ j
/ s# o: j% T: x9 w
　　
' M: c5 S% I  m; t+ c9 Y, p8 C# W
/ m1 w" r+ d+ G5 P( q5 y
, b8 }. c& y+ e5 g7 Q, F5 h9 d. u　　
& i4 g1 ?6 W2 V4 r9 v2 z9 M# i凉瓜炒鸡杂就这样完成了! , \2 V9 y* Z2 f- t. j5 t+ V
4 v- H9 c& T. }, z
7 y1 S/ T6 ~% g( w9 m

7 [( M$ }# n" r* a7 a8 B1 r点   支持我。谢谢!. X4 Z3 q0 O7 p( w8 O8 m$ X9 o
8 [  R! L$ g# q4 r5 ^* e
您的支持就是我的动力。
# i$ r# a) j0 e0 S/ m
: T# h4 J4 s' C6 v6 _* X$ O回贴也是一种美德!