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1 a9 G( U+ {) P/ V, E鸡切小块，用料酒，辣椒面，花椒粉，生抽，大葱，盐腌制备用。/ _% I8 a& @6 C5 o
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胡萝卜和辣椒切片。9 P) B/ y1 m/ L
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热锅凉油，下鸡块炒出香味
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放入胡萝卜和青椒继续翻炒5 T+ j: n: o: u1 B" Q, ^: Z5 l; _
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加入年糕片，倒点水，不停的翻动，以免糊底: Q$ p5 S" C+ o1 c

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等年糕软糯了就可以出锅了4 i. N% _0 k( I5 }

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这可是下饭的利器啊。+ }  ?7 ^+ q# N  H4 c9 n$ Q" J

. B9 f8 x3 Y" x. ][ 本帖最后由 yehuda 于 2010-4-4 11:38 编辑 ]

还是野外，不错，很有食欲，下回试试，学习了。。。。

刚开始认为楼主是在煮,看到后面才知道是在野外,对楼主很是佩服,年糕这东西吃过没做过.总是怕把握不好火候.

诱惑我的不是鸡，而是那个年糕哦，本人对什么年糕啊、驴打滚啊太钟爱了。

楼主是在跟朋友野炊吧，生活真安逸。6 S: C; F% S+ `
不过在野外都能做得那么好，功力深厚！

好复杂的做法啊，看来我得研究半天，才能吃到自己做的了。

辣子炒年糕，看起来很香啊，不过光知道用蔬菜炒，没试过鸡肉