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: _9 j. d2 u+ ~2 O- L热锅倒油。4 j* N# H4 x) u9 |( ?8 E1 r

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把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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7 y9 E5 o" A$ f4 r1 G* A* D3 p( j( @依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。* u1 q6 b0 {2 v# Z0 }* {9 D
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。! C7 b4 Z" Z" ?' m( R1 a1 G  {" b
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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& H# Q. z' R4 ]5 h0 N4 X# [再放入整理好的笋。
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放点西芹，不放鸡精也美味无比。8 W/ m/ l' d$ h  {" M7 Z4 v
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3 P: t8 k" ~! Y3 e  |2 l5 t% E0 p再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉
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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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3 C4 _& |+ B+ }$ U$ R[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
/ n0 O" l! u5 S+ _牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。