推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 只需1分钟,“冲”一碗武汉人最钟爱的早餐甜品[9P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 54

只需1分钟,“冲”一碗武汉人最钟爱的早餐甜品[9P]

请点击红心支持下哦!

$ i5 i2 b/ R8 b/ h6 B
! q+ f+ X3 F7 b8 @, Y

武汉人的早餐,少不了一碗冲蛋酒!  V. y: y+ O+ ~- p! t/ g/ H

7 R* U! u2 @8 c8 P; v湖北米酒加上鲜鸡蛋,滚滚的沸水一冲,拌点糖,就是武汉人最钟爱的蛋酒,- Y" ^; M5 u9 z% x8 T

- i4 K5 g  c3 D* Y* y; S) x/ a配着热干面,小面窝,吃得开胃又舒坦。
* C  n9 k7 B2 S) i  V4 j8 z% d" I* T7 E* F2 H7 \
早餐蛋酒特别适合在家做,烧水---打蛋---冲水---加米酒---拌白糖
8 g# e+ z- P: U6 U( `, ~3 o1 }6 A& M; ?& E* n1 q
5个简单动作,花1分钟不到的时间就可以喝上~) m5 r3 R* r: N7 ~9 f8 T
/ j$ A8 f/ A: |9 r5 S" U
需要的材料:米酒(最好是孝感米酒)、鸡蛋1只、白糖1勺
9 e6 X' b. o! n. _7 a1 ~/ l
/ u2 k! U; T9 \2 Z6 |' r3 H, |) C  S6 t+ e- f, \, F
第一步:烧水 (注水最低刻度只需30秒便可烧开)) K# l7 d% D+ b0 m0 ]: b
( `( i3 A9 d2 |9 {6 q' V
) e% Z6 J. c$ {$ Y5 N8 F3 h
第二步:把鸡蛋嗑入碗中,打散(烧水时同步进行)
( R6 @# G  f! H4 t" \1 V7 W& f* y' i$ v

, |$ G( L, p( [" @4 z' I) ?8 h0 U$ ]* P/ g; s6 w) o1 s+ b- Y
第三步:将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌,让蛋液略为凝固后再拌,蛋花更漂亮)- R6 g; @" v! O1 f% G

. w8 r  v" _) S3 P3 T$ G$ b1 \# I! O( d7 C$ d2 D

; ^8 L1 R1 X+ W第四步:加入米酒(一般两勺,喜欢米酒味浓些就多加点)
3 ~" p8 g2 T+ h/ R9 h/ U' c6 U4 m8 d0 s) E

5 c( t" M3 ?# X2 w9 K4 g/ _第五步:拌糖(按自己口味随心所欲吧~); u: v$ K- T* t  G- B  I

& [1 w& H2 r6 Z) K/ }/ B6 y  J% M
1 ^7 Y% ^( i/ [

+ d  {7 ]$ i/ Q, j# l0 B2 Y$ X
4 E  c  O; e: @3 O, HOK,把它们搅拌均匀,一碗武汉人最爱的早餐甜品,热腾腾的呈现眼前~
! }. t2 W1 h. m. m0 y$ h4 C! j+ n  s7 w$ B# e

0 l* {- h. D- Q) ~
/ N7 E4 s4 V: L8 S* v
: ~9 E! {$ r1 e+ v- U# z$ C拿起大勺,开吃吧!
( o4 ^8 o) Q! N; _+ t3 k$ w( U! `# q+ s" v
蛋香酒香,酸酸甜甜,一如美丽清新的早晨~~~. [) y/ M0 x2 z3 d( \
7 u, _7 t% E! M" S1 g" V( C: {( [" |
吃早餐,武汉人称为“过早”。一碗热干面,一碗蛋酒,是最经典的汉派早餐组合。! t/ l$ H8 A0 w3 V+ R
4 D' Y2 j' I8 B/ A, E
7 L. ~) J' B* C$ F9 f. J% d
关于湖北米酒:
8 J1 V: ?5 v) X% j" Q. _2 E  T  \1 T7 o  o+ f

5 E2 I1 |" e7 x9 m米酒,是湖北的传统地方风味小吃,尤其以孝感米酒最为有名,有上千年的历史。
2 G% K0 ~$ q4 Q- X2 J5 D% p( d* X. M. z" ~4 k
米酒营养丰富,含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,被称为“液体蛋糕”。; S4 `/ u: \6 q- N0 C

' y0 U. V, K8 s米酒中含有微量的酒成分,能促进血液循环,属于男女老少,四季皆宜之饮食佳品。经常食用能帮助消化,驱寒补虚,提神解乏,并有活气养血、滋阴补肾的功能。
' u2 \7 H. K1 D' [/ }, f
# e* J: j' f; a6 \4 y- P  J% X


& G0 C- }1 U; O
" z9 u3 K6 w) d[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-16 21:10 编辑 ]
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 54
TOP

武汉的小吃早就听说,今日一见果然名不虚传,可是米酒好像外地寻不到这种东西。

TOP

制作简单,方便!看上去有很好吃,什么时候去试试看!

TOP

米酒有的地方又称为醪糟,吃汤圆的时候,水煮蛋的时候都可以放。尤其是醪糟粉子,美味啊

TOP

如果是煮的话,醪糟放的时间要注意,太早就挥发掉香味了。

TOP

米酒是北方说的醪糟吗?有区别吗?这个可以试一下

TOP

这是早餐?倒是很像酒酿圆子之类的饭后甜品

TOP

早餐饭也试着做做看 bu知道会不会很腥呢

TOP

专门做鱿鱼嘴的料理,这个真的是非常的特别呀

TOP

那个米酒,估计就是我们广东这边所谓的甜酒吧,这边确实有蛋酒卖的摊贩,不过多半是宵夜啦.改天自己动手试试.

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 22:30