吃饱喝足干完活,我今儿给大家做道不用烤箱却有烧烤味的鸡腿,口味和那些外焦里嫩的酥的留油的烤箱里做的如出一辙,甚至更甚!大家可以尝试一番。相当的好吃。不过此番操作务必少不了的就是BBQ烧烤酱。
4 ~2 \" l, x! L5 I) s
Z7 P R0 b) m6 `
原料:
. X/ h, v% S3 ^9 u2 ]) c( @鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。
4 s1 j* N& c/ T3 b# R- J/ U
6 s! Y* @; j/ g. w
做法:
& X! s" E1 [7 c, l4 Q1、将鸡腿用叉子叉出眼,方便腌渍入味;
4 d3 g# X( k* \8 F }) r. ~2、倒上绍酒后,撒上五香粉、盐拌匀;
2 V% n) {: c' V6 L- D# w6 s
3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁;
! }; l% q* }8 Q a: L- h5 D4、将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄;
3 ^ G3 R( Q7 C5、撒上调好的汁,在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬;
0 v6 z2 a- m" e4 z6、翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘,撒上熟松子仁提香。
; R% K& N7 X* r
5 F0 s- m. F u8 T, y
鸡腿的营养:4 n8 T- t. z) B! x& }! M
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3 H8 j! g6 {7 h8 y& R6 L' b
