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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
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" H/ y$ D" m) P# T晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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#羊排煲#9 I% j/ a( l% E
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: ~. a& {$ _9 @ i1 a材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.- f4 F! | F' J% M# ~. I! q
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& K- ?* M; T/ |& n/ z, v4 z羊排飞水去臊味.
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入9 s$ |0 S4 G* Z8 [9 W
! W& {7 Y" ]6 P) |. ^羊排炒.9 j5 }0 d; g. t; U+ }
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3.加水1 R5 ~4 h! s2 U; O
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.( t! ]7 r B1 y7 C1 a& k8 @
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直( J: z9 p+ v7 p2 U& i4 R$ b
, `, U6 M- @% M# B1 W* c# d! d6 b羊排软身易入口就可以上碟.7 p! U* U Z5 p
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真系好香咖!!!
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#柠香煎羊排#9 E* s& Q6 W y! Z7 G' x" A$ z, l
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.+ ~0 }, `! r1 P. \7 Q7 P
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