自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
' Q4 U, D) C+ v3 T+ B包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不/ n% S. I( {6 \0 R7 ]$ q( X
错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^7 Y4 D1 G1 e. ^& k' m! A
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注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代/ k1 R4 I* M  N8 ?
美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20
: v7 L/ g9 y7 e! w" y                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙
+ w) s7 c! U" ^0 A% g9 H* i) L( g其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克0 |9 E0 |! ^) d; b
烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟
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第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅
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+ a- M3 j7 N/ s第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙; {0 s  d  A4 I2 r5 K/ a

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第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可0 t: u: q* h- _( P, k

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第 4 幅 美式杨桃包