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八宝人叁饭

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-1 13:55  只看该作者
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八宝人叁饭

  手头上这许多鲜人叁，除了泡一大瓶药酒外，其它的就开始做一系列的相关菜式。人叁是韩国名产，吃法多姿多彩，绝不限制于人叁鸡汤而已。几年前在著名人叁产地江华道吃过一次全叁宴，印象深刻，叹为观止。我们的印象中人叁是名贵药材，大补之物；而看到这里的餐厅将它当蔬菜配料运用于日常烹饪里，非常的新奇。这是以前电视上看到的八宝人叁饭，做法相当的简单，但却很吸引。果然不出所料，香糯软Q，美味无比！5 @) o3 ^" S( c  i) Q$ E. x: D1 _! Z

( w: ^4 Q) @3 D! t材料 ：半饭碗白米，半饭碗糯米，两大匙紫米，鲜人叁切薄片，莲子，银杏，栗子（烤熟），红枣（去核切片），香菇泡软切丝，松籽，葵籽。4 H7 j: _- ]! N" ~; ^& a" e

" F: r8 v3 e6 T3 I- U: Y做法 ：白米／糯米／紫米淘洗干净后置沙锅里，加入适量泡香菇水／清水煮开后转小火焖至水份剩半，铺上所有八宝料，上盖焖煮至米饭熟即可。
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