牛腩煲仔饭, _9 `) P* m5 i/ A8 S1 p

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# ^/ x9 z! Q: D/ N- [主料：牛腩、泰国香米
  ~4 W) D+ b( e% U配料：青豆、葱、姜、蒜3 ^( b- y! f3 m8 a' B( T( q4 S
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
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做法：1 G  ?8 T' \" D$ E
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
: m* S* z* N" V4 q, f5 Z" @1 F3 o2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
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3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；9 e- C, N8 y+ W- L% O& _  y4 ]
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
& @. d0 m5 G( g3 e5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
( m( w, B2 Y( r$ a7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
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是我的电脑问题8 [2 |& l) {) X: s8 t
还是lz没有发好
4 N2 U, j- ~3 t+ w貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变