(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。, e! G/ D6 a1 c8 E
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- C5 ?4 Z5 M7 J芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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  ]& \; s) k/ a6 R9 b芒果肉、带子都切成丁。
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。
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9 c) c& M' m# h. t& X锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。7 j$ J/ I* u# H" a

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/ r- C7 [5 _1 f9 T带子和芒果入口滑嫩，味美无比
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边角料榨的芒果汁也很不错：% f3 g+ b* c, ?5 e

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