今年螃蟹好像是小年啊！# V! R: Z% P/ N0 ?( ^
往年我最喜欢的小螃蟹
6 u9 |# Z  }1 q, z, E+ ^: f2 N今年很少见  C1 f: }& F% Y+ r; |6 J
总算今年买到一回: C0 A& g3 g2 k5 a5 K. ?
肯定是本地东山小螃蟹6 D9 t) @4 L6 z
卖的老奶奶我都认识了: N7 n  P; I' [, U$ \
是今年螃蟹少7 D$ f+ F2 G+ ]( K6 Z* @
买不到啊！5 y$ \0 G7 L, A& r7 }3 m  a1 H6 n
12米一斤，去年只要8到10米的！- [" m- Q9 a( O+ v6 {. i
这些总共13米！! v  ^' V! {9 y

& y9 r0 _6 A+ |, ~& u5 F1 Q用小螃蟹烧
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一是入味
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二是壳薄( [" S4 b2 \* |  z! s" m7 C

" k* f) \' h8 d* r三是价廉
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美味不打折哦！
( i8 W$ G+ H+ I1 E# L8 \2 Z. O- D关键：全程不要加水哦！
8 O4 |, B4 i! p" ]' ?/ d　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！
0 `( J  T2 P# u" ?' n# Q先是把小螃蟹都洗干净9 y6 O4 X0 ~2 n( Z' V
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一切二
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+ T# o3 c, h8 _# B/ j& r; E黄还不少呢！
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准备配料
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* [0 e. K0 l' o# o! j$ i品种不少哦！6 y- T. ?: i" B
花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒
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还有辣椒油哦！
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步骤：$ N- U4 r# m* U6 ?% u. U% ?' Z; ?

& `; w2 [& v) P* R0 t6 G1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！4 {- D$ `1 b, v9 @# U* O5 W
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２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！. \) y. R  _' m. T5 a/ q
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！
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% f/ `% F4 Z6 w8 R8 w- s1 p若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！$ K/ z5 t. f. w$ D7 |# G4 [0 ]
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多年时间证明过的！# W5 M4 {1 g; B( Z% `
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3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！
; ?5 |4 W4 J" T5 ?) `: s% ~   稍微再翻炒片刻即好！
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.
  q8 I& a2 V+ K; j7 z3 [! h个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。