Biscotti蛋糕
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# J4 W; k& F" z, w/ E% C+ z: f. G8 ]Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。
8 Y3 r% `, |0 O! N. [( m材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克
# W" X. z9 \* U5 t做法见图。
2 w4 V: m. _6 E注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……
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　　杏仁烤香
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7 A; M2 h3 n8 t5 `  Q- \　　打发牛油
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! y7 ?+ D! u8 a& t( D9 s　　揉成面团，整型
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) q8 v+ \0 K# ?/ Y  A& l! q5 @　　放凉0 B4 `1 r; N' w( c/ ?: ?* r
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9 K( B/ I5 U( j" T/ `　　开心果
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. L4 h: e6 d, `　　烘烤
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( x6 U! W* t6 m　　加入材料
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃